Założycielskie spotkanie proboszczewickiego Koła Gospodyń Wiejskich odbyło się w 1948 roku. Pierwszą przewodniczącą była pani Barbara Skupińska. Gospodynie przez lata uczyły m.in. szycia, gotowania, stosowania nawozów sztucznych. Organizowały imprezy okolicznościowe i same uczestniczyły w miejskich i gminnych uroczystościach.
Od 1991 roku przewodniczącą koła jest pani Urszula Pleczuk, proboszczewicka gospodyni w 2005 roku otrzymała Srebrny Krzyż Zasługi. W maju 2018 r. świętowaliśmy jubileusz 70-lecia Koła Gospodyń Wiejskich z Proboszczewic. Wśród zaproszonych gości był m.in. Prezydent Miasta Zgierza Przemysław Staniszewski.
Dziękujemy Paniom za lata aktywności i... pyszne pierogi (które można było spróbować m.in. podczas Zgierskiego Kaziuka). Życzymy kolejnych lat podtrzymywania tradycji.